晋乘蒐略

 

1、我毕业了。

2、我对未来充满乐观。

3、我会很努力的赚钱。

4、争取早日穿上博导服。

5、面对困难，偶尔扶墙。

6、为我祈祷吧，朋友，祝福咱们都有一个美好的明天。

EVER注：我是色弱，不是色盲。

全色盲患者眼中的奇妙世界

一旦某些基因发生改变，导致所有的视锥细胞都无法正常工作，这样的人就无法辨认任何色彩，整个世界在他们眼里，非黑即白。

在岛上，美国眼科专家罗伯特·华瑟曼（Robert Wasserman）难以置信地问色盲导游詹姆斯：“既然你们不能看到颜色，怎么能分辨香蕉熟没熟呢？”导游立刻爬上一棵香蕉树，片刻之后拎回一只鲜绿色的香蕉。面对绿香蕉，罗伯特心存疑惑，但当他轻易地剥去香蕉皮，咬了一小口之后，立刻狼吞虎咽地吃掉了它——极其美味。丧失了色觉之后，全色盲们不但对浓淡明暗有了更细致的体会，他们的其他感觉也变得更加敏锐，“我们会看、会摸、会闻——我们把许多东西都考虑进去，”詹姆斯说，“不像你们，只根据是黄是绿来判断香蕉的生熟。”

我们的神经系统有着神奇的可塑性。当一种感觉被剥夺了以后，其他的感觉会变得格外敏锐——譬如失明的人，往往有着格外强大的听觉系统。这是因为，一方面，本来应该被用来处理视觉信息的神经元现在可以被用来处理听觉信息的，壮大了听觉系统的工作队伍；另一方面，因为盲人比常人更依赖听觉系统，大脑更加积极地处理听觉信息，这会导致主管听觉的神经元之间沟通更加高效。而全色盲们，自有其常人所不具备的优势。

倾听色彩之音

和平格拉普的很多岛民一样， 25岁的西班牙艺术家内尔·哈维森（Neil Harbisson）也曾深受全色盲之困。

即使是吃早餐这样的简单行为，在哈维森看来都相当困难：“如果一种食物并不是以常见的形状摆在我面前，我根本不知道它是什么。我曾经把果酱和番茄酱混合，还经常把橙汁和苹果汁搞错。我不得不经常请其他人告诉我某种食物是什么，或者自己闻一闻。在我小时候，很多人都认为我的行为有一点古怪。”

2004年的一天，哈维森在一家咖啡馆休息时，眼前走来一位姑娘。他于是冲动地表示：“我可以认识你吗？我是说你看起来就像一位天使，特别是你裙子上的这片树叶，简直美极了。”话音刚落，咖啡馆里传来一阵爆笑。哈维森还没有明白是怎么回事，女孩已经十分窘迫。

原来，她在喝咖啡时，不小心把咖啡洒到身上，那片所谓的“树叶”其实竟是一块污渍。

阴差阳差的是，那个女孩后来与他坠入了爱河。

Eyeborg音频助视器的出现改变了哈维森非黑即白的世界。数字多媒体专家亚当·蒙塔丹特意为他设计，戴在头上，上面装有数码相机。这部数码相机可以识别出多达360种颜色，并通过一台笔记本电脑将颜色变成声波，并最终通过不同的声音表现出来。尖锐的声音代表哈维森面前的是浅颜色；而深沉的声音则代表了较深的深色。

在音频助视器的帮助下，现在哈维森开始穿着明亮的桔黄色套头外衣，牛仔裤下方露出红色的袜子。他笑着说，这是第一次买色彩鲜艳的衣服。“我走过一家商店时看到了这些鲜艳的衣服。当时我想：‘我喜欢这种袜子发出的声音，我要买一双。’”

为了创作“城市色彩”作品系列，哈维森戴着Eyeborg在欧洲四处游走。他的作品是，在一个方块中，用两种不同颜色的三角来表现欧洲的每一座首都城市。比如，摩纳哥首都是天蓝色和橙红色，斯洛伐克首都是黄色和青绿色，而安道尔首都是深绿色和紫红色。

哈维森表示：“现在，我把我的工作看成是在画布上作曲。以前，我甚至有点害怕看到我的作品。但如今，一切都不同了。我从中享受着无穷的乐趣，我画的所有东西都拥有声音。”

不一样的花花世界

研究证实，大多数哺乳动物是色盲。即便是人类的“近亲”，灵长类动物过着平淡无奇的灰色生活。田鼠、家鼠、黄鼠、花鼠、松鼠、草原犬等也不能分辨颜色。长颈鹿能分辨黄色、绿色和橘黄色。有趣的是，斑马虽然是色盲，它却能利用色彩来保护自己。

猫的视锥细胞只有绿色和蓝色两种。这样，猫只能分辨有限的颜色，例如灰色和绿色、蓝色、黄色。虽然它们牺牲了色彩感，但是却换取了超级强大的夜视能力。在黑暗中，视锥细胞就开始罢工，这个时候，视网膜中的视杆细胞就上场。猫的视杆与视锥细胞的比例是25比1，而人类只有4比1，因而当切换到黑夜，猫就变得比人类更为灵敏。

鸟类则不然。除了猫头鹰等视网膜中没有锥状细胞，无法认色彩以外，许多飞禽都有色彩的感觉。鸟类的辨色能力也有利于它们寻找配偶。

多数水生动物都具有辨色能力。鲈鱼能感知颜色，生物学家用染成红色的幼虫喂它们，侍其习惯后，改用红色羊毛喂它们，鲈鱼竟然照吃不误。

昆虫虽然属于低等动物，但是它们的辨色能力比哺乳动物高明。蜻蜓对色的视觉最佳，其次是蝴蝶和飞蛾。苍蝇和蚊子也能看见颜色。家蝇最讨厌蓝色，因而不愿接近蓝色的门窗、帐幔。蚊子能够辨认黄、蓝和黑色，并且偏爱黑色。蜜蜂生活在万紫千红的花丛中，却是红色盲，蜜蜂能分辨青、黄、蓝3种颜色，并看见人所看不见的紫外线。(SMW)

左边是爱尔兰咖啡套装，右边是摩卡壶。

这个就是大名鼎鼎的比利时壶。尽管清洗起来很费劲，但用的时候效果相当之炫。

感谢小凤同学！

首先插播康宝宝最新动态。顺利与农行签订三方协议之后，康宝宝刻苦钻研厨艺，为自己出去单独居住打下物质基础。作为一个主攻意大利菜式的厨师，近期总是被人指责厨艺不佳，于是我便强调自己主攻的是意大利乡村风味，远非必胜客这样的美式意大利风格可比。幸甚至哉，好像熟悉意大利的人还比较少。如果被继续追问的话，恐怕就得动用古罗马或古希腊来搪塞了。不过上面这套红酒土豆西葫芦贡丸肉丁意大利面还是很好的。尽管加了不少红酒进去，但好像吃的时候仅仅有一点特殊的风味而已，完全没有红酒的影子。下次换白葡萄酒试试。至于黄瓜，请不要误会，本人正在减肥中。大家不都说黄瓜减肥么，于是我决定今后不管是正餐还是夜宵，饭后均增加黄瓜一根。

下面说捅马蜂窝的事情。

在平静的书桌前蕴育了怎样的危机？究竟是什么危险状况让无辜的群众惊慌失措？欢迎收看本集的走进科学！

其实是一个真的马蜂窝啦。不知道啥时候长出来的，反正我发现的时候已经这么大啦。我家四楼，飞这么高多费劲啊，干嘛要在这里安家呢。我眼前仿佛出现了电视新闻的场景：一名英勇的消防队员身穿密封服装，带着专用器材爬上窗台，拨开有如云雾般的马蜂群摘下硕大的马蜂窝。不！绝对不能让这样的悲剧发生！绝对不能给政府添这样的麻烦！于是我们自己找了根墩布把它给戳下来了。奇怪的是，也没见有什么虫虫飞出来。莫非遇到了烂尾工程？早知如此，还不如唐它挂在那里当装饰品嘞。

我已经开始谋划我短暂的北京之行了。目前确定下的行程包括单向街图书馆和6月5日晚在国家大剧院听一场音乐会。去单向街图书馆，我要购买苏丝黄和许知远签名的书。我知道这是一种很恶俗的行为，但我实在太喜欢这两个作者了。另外就是定了6月5日国家大剧院的音乐会，内容是肖斯塔科维奇第十交响曲，乐团是国家芭蕾舞团交响乐团，票价80，位置在乐池的右后方的二楼。一切的一切都只能说是凑合，不过我还是很开心，因为这是我第一次现场听交响乐。

说起交响乐不得不提到我的精神导师恒哥。在川大的时候，他经常去锦江音乐厅听音乐会，我认为这实在是太酷了，于是央求他带我同往。恒哥认为我在胡闹，并认为我坚持不下来，但我认为他是在诈唬我，不肯相信。于是，在某个湿漉漉的夜晚，我与恒哥并行在成都的一环路上，去听谭盾的交响音乐会。票价很贵，但我们并没有提前买票，恒哥说他每次都是这样捡漏的。在安步当车了半个小时之后，我们来到了夜幕下僻静的锦江音乐厅。音乐会已经开始10分钟了。只见恒哥手搭凉棚这么一望，说：售票亭没剩下票，也没人在外面退，看不成了，回吧。于是我俩又继续沿一环路溜达回川大。很希望能在毕业前同恒哥一起参加一场音乐会，但这样的机会始终是错过了，我到现在也没有能够在现场听过交响乐（原谅我，太原五中交响乐团的就不算了）。

并不是恒哥小气，只是他不想为谭盾花钱。在傅聪来成都举行钢琴独奏会的时候，他花大价钱买票入场。提起那次经历，恒哥脸上荡漾着异乎寻常的满足，仿佛他身后随时会长出翅膀，在光环的笼罩下HIGH上天似的。大学毕业临分离的时候，他送我三张傅聪的CD。都是打口碟中的善品，也算是我最珍贵的藏品了。不过我从他身上学到的最重要的理念是，享受生活要首先学会遵循自己内心的感受，而不是别人眼中的感受。

三年前，刚刚开始硕士阶段的学习时，我还是一个社会达尔文主义者加机械唯物主义者。如果将现在这个金融史的研究题目交给当时的我，恐怕最有可能的结果就是言辞激烈的反对。奇妙的是，正是这样一个莽撞的少年，在短短三年的时间里爱上了社会科学的分析范式，并且在金融史上投入了前所未有的热情。可想而知，我的导师崔满红教授是付出了如何的心血才重新锻造了一个愣头小子的思维。一日为师，终身为父。这份再造之恩已经超出了言语所能承载的范畴，只期今后不负“崔家军”之名，以实际行动来报答这份恩情。

回顾四年前第一次考研失利时的茫然无措，尽管当前的这次毕业仍然有着不少的困惑和焦躁，内心深处却明显多出一份安然自得。不是因为自己的成长，也不是因为有了工作，而是因为研究生这三年是在家边读书生活。亲爱的爸爸妈妈，尽管我没有实现你们更高的期待、尽管我没有成功的飞上梧桐树、尽管我无法改变后代的生活成长环境，但是，我度过了三年美好的时光。说它美好，并不是因为无忧无虑万事顺心，而是你们伟大的包容给了我自由成长的缓冲期。真的很难想象自己如果本科毕业就入社会打拼的话会丧失掉多少的美好。作为一个思维诡异、性格极端且力比多过剩的小孩，给爸爸妈妈添麻烦了。我爱你们。

最后需要感谢的是交通银行山西省分行人力资源部的张进重高级经理。在交通银行实习期间，我从您身上学到了职场中所需的各种素养，更感谢您在硕士论文写作阶段给我的帮助。未入职场便能遇此贵人，实乃本人之大幸。

好吧，那便出发吧。如果能将自己比作心爱的葡萄酒，我希望自己已经积攒下足够深度的单宁，能够在离开那些醇化我的橡木桶后，仍然有足够的底蕴去记录时间流逝的美好。我能够成为1945年份的Mouton么？我不是精英，我不甘平凡，我是康宁。

某人新购入裤衩一条，十分三俗，望批判之。

Colin老先生原来这几年去忙Lafite了。印象很深刻，Colin走之前，怡园普通餐酒背后的标签都是主打酿酒师的。换成澳大利亚人之后，背后的标签演变成了陈芳董事长的悲情告白——尽管万分爱怡园，我却始终觉得那段话太小家子气了。真是希望山西的政府部门可以给葡萄酒产业多点重视，彻底清理一下太谷地区的生态环境，也给怡园一个更宽松的制度环境。出好酒要15年的话，从1998年种下葡萄开始算，山西怡园胜利在望了哟^_^

“主管拉菲蓬莱酒园的法国酿酒师高林(Gérard Colin)对记者透露了拉菲集团希望在蓬莱酿出“独特的葡萄酒”，“从2006年开始，我就在全中国寻找最适合的土地，包括宁夏、新疆等地。这个酒园是一种挑战，现在还没有种植任何葡萄树，正在考虑试种哪些品种，我们的工作哲学是需要时间，我想至少过15年，这里才能酿出Grand Cru的好酒。”这位年过花甲的酿酒师是不多几位在中国工作的法国酿酒师之一，曾在山西怡园酒庄工作多年，并以2003年怡园珍藏美乐(Merlot)及珍藏品丽珠(Cabernet Franc)为代表作、获得葡萄酒界的认可。”

原文地址：http://www.21cbh.com/HTML/2009-4-20/HTML_2J5OONX2JMV0.html

EVER注：本来想自己仔细整理《神之水滴》中的资料，结果呢，发现这项工作不仅难度很高，而且已经有高人很精细的完成了。仔细看过之后，深感绝对无法超越，于是转载过来。大家在欣赏《神之水滴》电视版时完全可以当资料用。原文地址（点这里），原作者未知。

《神之水滴 第一话 酒神觉醒》

先华丽丽的Ｂ家风衣一枚。雫 nǎ  康熙字典 雫 和制汉字雫（しずく），也可以写做“滴” 意思是水滴。

第一对决：对于１９９０年的Mouton的描述

描述：遠峰一青描述这一年 的木桐让他想起了《晚钟》这幅画，感谢大地母亲的恩情。雫直觉到１９９０年母亲去世的那一年收获的葡萄的味道。幼年的小孩和龟也太不像了吧？从小受到葡萄酒专家的调教，就跟妓院张大的韦小宝从小会摸色子一样

关于ｍｏｕｔｏｎ（木桐酒庄，亦称武当王庄）

内容十分丰富，http://baike.baidu.com/view/1662926.htm http://baike.baidu.com/view/697073.htm

木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon嘉本纳沙威浓)为主，木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道，个性突出，是典型的男性酒。需要十五年左右的陈年（至少八年）才能展现真正风采。太早饮用的武当王就象新世界酒一样粗犷但果香丰盈。二线副牌酒有“小木桐”（Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild）。

武当王庄辉煌时期的开端可以说是从1921起，年轻的Baron Philippe Rothschild男爵曾立下誓言“我不能第一，我不甘第二，我是武当王”（Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis）。1973年法国政府把1855年官方对波尔多列级名庄的评级作了唯一一次，也是唯一一个酒庄的改动。就是把武当王庄从第二级升上了第一级。原来历史上的四大一级庄变成了五大，他们分别是：拉菲庄，拉图庄，玛歌庄，红颜容庄和武当王庄。Baron Philippe说，“我现第一，以往次之，武当已变”。（Premier je suis ，second je fus，Mouton ne change）并将此句印在Label上。

说到木桐酒，木桐历史上1959，1982和1986年份的酒都是满分酒。1945年的木桐酒是二十世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利，也是波尔多二十世纪中最佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为100分的酒，大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。著名酒评家小罗伯特·帕克评论这款酒时认为，1945年的木桐酒是一款持之以衡的100分酒 ，到52年后的1997年帕克品评时，果香依然丰富，口感浓郁醇厚，酒却依然年青。令帕克认为可以再收藏50年，那得到2045年了。1945年第二次世界大战胜利后，武当王庄的酒标上加印了一个“V”字，代表胜利之意。之后，酒庄每年邀请世界各地著名画家，用以作为这个年份的Label。画家的报酬是五箱不同年份已达成熟期的酒和五箱该年份的酒。

  １９７３武当王Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”

  １９４５二次大战胜利，

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关于Chablis夏布利

法国白葡萄酒家族中最有名的，用霞多丽（Chardonnay）葡萄酿造的白葡萄酒，它无甜味，强烈，微酸。是夏天的首选：特别是伴着鱼，芦笋或者鸡肉品饮的时候。

夏布利（Chablis）位于勃艮第产区的最北部，每年11月的27日和28日，这里将举行盛大的夏布利葡萄酒节。因为气候较为寒冷，夏布利的葡萄采收要等到9月底，

但是，寒冷也往往是对于葡萄生长致命的恶梦，自古以来，夏布利葡萄农每年初春的清晨，如遇霜冻，就燃烧着数千具煤气炉来保持温度，以免初生的葡萄嫩芽被骤降的寒冷冻死。夏布利的葡萄酒中才得以蕴涵那种迷人的矿石气息，是其它产区的霞多丽葡萄酒无论通过怎样的酿酒手法都无法模拟的。   夏布利是基本属于“机械化”的产区，但同时夏布利也有坚持自己传统的地方，就是不通过橡木桶陈酿。大部分酒庄都非常抵触橡木桶陈酿这种方式，就算是小部分酒庄选择了橡木桶，也仅仅采用132升装的小桶，而不是228升的大桶。所以，夏布利的霞多丽白葡萄酒虽然较少有其它勃艮第（甚至是法国之外产区）的那种丰润肥美的奶油气息，但却一贯的保留下来细腻清爽的多层次果香，也算是“春花秋菊，各善胜场”。   夏布利产区共划分为4个等级，从品质最优开始分别为：夏布利特级葡萄园（Chablis Grand Cru）、夏布利一级葡萄园（Chablis Premier Cru）、夏布利（Chablis）和小夏布利（Petit Chablis）。

剧集中的小店主用优级ｃｈａｂｌｉｓ配生蚝却获得了一星的评价，雫悟得因为夏布利地处海滨，越是下线的酒蕴含的潮湿的矿石味道越重，才越配生蚝的鲜味，更换了之后评价就获得了升级

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关于Richebourg李其堡

位于勃艮第地区，，特色品评：口味十分饱满、强劲，具有浓郁香气。 李其堡的品味平实不讨巧，具有浓郁的果香、紫罗兰以及松露味等等。李其堡比起其他沃恩地区的顶级酒都容易成熟，但最快也需要经过4-5年后才能饮用。 1999年Richebourg的品质尤在La Tache之上。

这个小感动让我对整部剧有信心的情节，“如果真的要来，也带上花吧。” 龟这幸福家庭中长大的小孩怎么能对细节体会的这么深刻呢？天生的还是吊眼角还是和小红折腾的？？

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关于decanting滗酒也叫换瓶＼醒酒＼加速氧化

华丽丽的出场，那丝绸般的细细红线，哎，葡萄酒还真是浪漫的事物，就似吸血鬼的血

换瓶是为了将陈年后的葡萄酒液与沉淀物（Sedimemt）分离所做的净酒程序。通常陈年红酒大多需要经此滗酒的过程，才不至于饮酒时喝下瓶底的沉淀物。而白葡萄酒本来就比较不耐久藏，所以很少需要滗酒。过酒所需的器具称之为过酒器（Decanter），通常以水晶玻璃制成，形状各有不同，但功能却是相同的。虽然需要换瓶的一般都是些老酒，但有些年份较新的红酒，开瓶后直接饮用会觉得不顺口，是因为它们一直保存在相对较缺乏氧气的环境里，造成一种“封闭”的特性。 所以，对年份较老的酒来说，换瓶可以用来除去沉淀物，而对于年份较新的酒，换瓶也可以“柔化”单宁所带来的涩味以及刺激感。很多人相信在喝葡萄酒之前需要“醒酒”，就象葡萄酒睡着了，要把它们唤醒才会好喝。而换瓶能加速这个醒酒的过程。

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最后唠叨一句，哪里有这种衣服穿的规整，头发却不梳的怪老头么，这次又当葡萄酒教师了…

承蒙YIN老大慷慨，店庆便宜豆子之余还送了一个保险用的金箍棒。按照YIN老大的说法，单向阀袋加金箍棒是咖啡豆保存的最好方法。我今天试验了一下，确实效果不错。只是这个袋子的规格嘛……恐怕只有YIN和BOB的产品包装袋合用了。以下是图片详解：

这个就是本次介绍的主角：瓶中萝莉。你看那精致的造型，多么……呃，搞错了，好像这次是要介绍金箍棒哈。算了算了，大家注意力请回到袋子上。绑紧袋子口的就是金箍棒。

这是附带的说明。如果YIN到达送你的金箍棒没有附带这个，说明他认为你长的不够帅。

可以看清了吧？实际上就是袋子折起来之后，金箍棒把两边紧紧夹在了一起。尽管这袋咖啡豆尚未开封，我都坚信密封效果是相当之好。

再来一张细节。就是这么插进去的。再说不会用可说不过去了。要是我写说明书，肯定把标题定位：“连猫咪和狗狗都会用的密封金箍棒”。